L’estratto di frutta è natura da bere
Buono e nutriente, l’estratto di frutta è una bevanda sana, gustosa e ricca di sapore. Golosi e rinfrescanti sono un vero concentrato di salute, soprattutto nella stagione estiva quando la necessità di arricchire il nostro corpo di liquidi è decisamente importante.
Drenante, abbronzante, digestivo, detox, o altro, la scelta è davvero vasta e gli effetti benefici innumerevoli, basta soltanto scegliere la combinazione giusta.
L’estratto di frutta che segue, in realtà, non l’ho pensato per ottenere un effetto benefico, ma ho voluto creare un estratto a tutto gusto, un drink sano che ha rinfrescato una mia calda mattinata milanese.
Ma lo studio degli estratti che andrò a preparare con il mio nuovo estrattore è ancora tutto in divenire.
Per ora gustatevi questo, per il resto…. alla prossima!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 mela
5 albicocche
5 cucchiai di ribes
2 cucchiai di mirtilli
1 pesca noce
1 pezzetto di zenzero (secondo i gusti)
Volendo, all’estratto si può aggiungere un cucchiaino di miele.
PROCEDIMENTO
Lavare la frutta in acqua corrente. Naturalmente, se la frutta è biologica, si può utilizzare anche la buccia, altrimenti è consigliabile sbucciarla.
Tagliare un pezzetto di zenzero e sbucciarlo.
Tagliare la mela in quarti ed eliminare il torsolo.
Tagliare le albicocche in due ed eliminare il nocciolo
Tagliare a fette la pesca noce ed eliminare il nocciolo
Sistemare l’estrattore su un piano stabile. Io ho usato lo Slow Juicer di Russell Hobbs, azienda specializzata nella produzione di piccoli elettrodomestici da cucina.
Disporre le due vaschette in corrispondenza delle due uscite: la caraffa sotto quella del liquido e l’altra sotto l’uscita della polpa. Aprire lo sportellino del liquido.
Azionare l’estrattore. pigiando il pulsante di accensione verso l’alto ed introdurre pian piano la frutta.
Nel caso la polpa s’incastrasse pigiare per un attimo il pulsante verso il basso al fini di liberare l’uscita.
Trasferire il liquido in due bicchieri e gustare subito.
Il succo può essere conservato in frigorifere per due ore al massimo al fine di conservare tutte le sue proprietà.
Vi ricordo che per utilizzare frutti con la buccia è necessario introdurre nell’estrattore della frutta biologica e non trattata in superficie.
BioExpress è in questo senso una garanzia!
Con la polpa si possono realizzare gustose ricette.
Io con la polpa di questo estratto ho preparato una torta…. seguitemi perché a breve pubblicherò la ricetta!
