Evento dedicato al Panettone a Palazzo Bovara: Happy Natale Happy Panettone
Dal 29 novembre al 1° dicembre, Palazzo Bovara in Corso Venezia 51 a Milano si trasforma nella casa del panettone artigianale con la sesta edizione di Happy Natale Happy Panettone.
Organizzato da Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza, l’evento celebra il dolce simbolo delle feste natalizie.
Il programma è ricco di degustazioni, masterclass e iniziative solidali, il tutto ad ingresso gratuito.
Il Villaggio del Panettone di AMPI
Per la prima volta, il cortile di Palazzo Bovara ospita il suggestivo Villaggio del Panettone, a cura di AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani, dove i visitatori potranno incontrare i grandi maestri della pasticceria e scoprire i segreti che rendono il Panettone artigianale una vera eccellenza del nostro territorio. Potrete godere non solo degustazioni guidate, ma avrete anche la possibilità di acquistare panettoni di altissima qualità, realizzati con tecniche tradizionali e ingredienti selezionati.
Le proposte spaziano dal panettone classico milanese alle varianti più creative, come quello al cioccolato bianco e pistacchio, fino alle versioni salate, arricchite con olio d’oliva.
La manifestazione avrà anche un risvolto solidale: AMPI, infatti devolverà 2 euro per panettone venduto alla Fondazione Umberto Veronesi a sostegno della ricerca oncologica, mentre l'Associazione Panificatori Milanesi destinerà il ricavato alla Fondazione Serena Onlus – Centro Clinico NeMo, che supporta la ricerca su patologie neuromuscolari.
Degustazioni Esclusive: Tradizione e Innovazione
Il programma delle degustazioni gratuite, curate dai maestri AMPI, offre un viaggio unico tra tradizione e innovazione. Tra le creazioni più attese vi segnalo:
- Il Pandorato allo Zabaione di Sal De Riso, che unisce gli agrumi della Costiera Amalfitana a una delicata crema allo zabaione.
- Il Panettone Sofia di Marco Battaglia, con caffè, albicocca Pellecchiella e cioccolato bianco caramellato.
- Il sofisticato Panettone Rossini di Andrea Urbani, arricchito da cannella, bergamotto, mele semi-candite e cioccolato al latte.
- La suggestiva Corona di Natale di Luigi Biasetto, un pan brioche impreziosito da pere speziate e decorazioni di frutta secca e candita.
I Maestri Pasticceri AMPI presenti
Numerosi sono i nomi affermati nel mondo della pasticceria:
Salvatore De Riso, Paolo Sacchetti, Andrea Urbani, Denis Dianin, Luigi Biasetto, Marco Battaglia, Francesco Boccia, Marco Ercoles, Salvatore Gabbiano, Claudio Marcozzi, Odorino Benito, Alessandro Busato, Roberto Cantolacqua Ripani, Roberto Cosmo e Giovanni Pace.
Più due ospiti speciali: Giuseppe Pepe e Giovanni Ricciardella.
Che ne dite? Possono bastare?!
Gli Chef APCI e i Sapori del Natale
L’evento vedrà anche la partecipazione di alcuni tra i migliori chef dell’APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, come Massimo Moroni del Ristorante Don Lisander e Mirco Polli dell’Osteria Santa Maria.
Gli Chef proporranno degustazioni ispirate ai piatti delle feste: dall'antipasto all'aperitivo, mentre i partecipanti potranno scoprire nuove idee per la tavola natalizia e godere di un percorso che unisce i sapori della tradizione lombarda alle contaminazioni di altre cucine regionali e internazionali.
Un evento da non perdere nel cuore di Milano
Happy Natale Happy Panettone non è solo un’occasione per gustare prelibatezze, ma anche un modo per immergersi nell’atmosfera natalizia in uno dei luoghi più affascinanti del capoluogo lombardo: Palazzo Bovara, un edificio storico che diventa una location unica per le celebrazioni dedicate al dolce delle feste per eccellenza.
L’ingresso è gratuito, ma per partecipare alle degustazioni e alle masterclass dovrete effettuare la registrazione su Eventbrite.
Vi consiglio quindi di non perdere questo appuntamento unico, dove l’artigianalità italiana unita alla magia del Natale sono racchiuse all’interno del Re dei lievitati.
Happy Natale Happy Panettone - Villaggio del Panettone
Venerdì 29/11 dalle 14.30 alle 19.00
Sabato 30/11 e domenica 1/12 dalle 10.30 alle 19.00
