Nipporivelazioni Gastronomiche, il libro che rivela l’essenza culinaria del Sol Levante
Ho letto il libro Nipporivelazioni Gastronomiche di Elisa Nata, edito da Trenta Editore, realizzato in collaborazione con AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi) e ne sono rimasta affascinata sin dalle prime pagine, tanto che ho fatto fatica a smettere di leggerlo: infatti l’ho divorato in un solo giorno!
Mi ha regalato la sensazione di vivere esattamente ciò che leggevo tra le righe.
In questo libro la cucina del Sol Levante viene raccontata non soltanto attraverso la pura e semplice ricetta, ma attraverso colori, profumi ed emozioni che l’autrice ha vissuto in prima persona durante il suo viaggio di nozze in questo meraviglioso paese.
Sono racconti affascinanti che, oltre alla cucina, abbracciano anche usi, costumi, abitudini, riti e persone, che rendono grande il Giappone.
Secondo Elisa Nata, tutti questi aspetti sono tutti legati da un filo conduttore: l’armonia. Un’armonia fatta di bellezza, di rilassatezza, ma anche di semplicità.
Quando pensiamo alla cucina giapponese, immediatamente pensiamo soltanto al alcuni piatti iconici conosciuti dagli occidentali e, in primis, nella nostra mente abbiamo il Sushi, poi segue il Ramen. La cucina giapponese non è soltanto questo, anzi associare esclusivamente questi due piatti alla cucina giapponese è decisamente riduttivo e scatena il raccapriccio da parte degli estimatori di questa cultura gastronomica ben più ampia, varia e strutturata.
Nipporivelazioni Gastronomiche contiene trenta storie e alcune specialità della cucina Giapponese che appartengono alla tradizione, preparazioni che Elisa è stata in grado di trasmettere in maniera ineccepibile fornendo una visione autentica che ci permette di calarci in un mondo culinario fatto di sfumature e di profonde tradizioni, in un mondo che sembra essere tanto lontano ma molto vicino a noi per la vastità di proposte food.
Non voglio svelarvi i più per non interrompere la magia che proverete nel leggerlo!
Qui sotto i dettagli
Titolo: Nipporivelazioni Gastronomiche
Autrice: Elisa Nata
Editore: Trenta Editore
Prezzo: Euro 12
