La torta al caffè senza uova, gustoso vegan style
La torta al caffè senza uova, con l’aggiunta di scorza d’arancia, è un dolce vegano dal gusto intenso e particolare.
La torta al caffè senza uova e latte è una torta vegana che viene apprezzata anche da chi vegano non è.
E’ un dolce semplice, perfetto per la colazione, una torta “zupposa” da gustare accompagnata ad una tazza di caffelatte per arricchire ulteriormente l’immancabile caffè, fondamentale per iniziare la mattinata con la carica giusta. E visto che siamo in tema natalizio, perché non prepararla per Babbo Natale? Sicuramente apprezzerà!
Pochi sono gli ingredienti che la compongono e la sua base è data da acqua e olio. Una torta leggera, che vi conquisterà fin da subito. E non è male tenere un po' a dieta Babbo Natale, che la notte di Natale di dolcetti ne mangia davvero tanti.
Una delle mie torte preferite, a base di acqua e olio, e che prevede soltanto l’uso degli albumi montati a neve, è una torta al cacao morbidissima. Soffici bocconi tutti da gustare. Provate la ricetta sul sito!
INGREDIENTI
250 gr. di farina 00
50 gr. di fecola
300 gr. di caffè amaro Lui L’Espresso
180 gr. di zucchero semolato
90 gr. di olio di mais
La scorza di un’arancia grattugiata
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di sale fino
Olio e farina q.b. per ungere lo stampo
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Preparare il caffè e farlo raffreddare.
In una grande ciotola mettere il caffè, unire lo zucchero e mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere l’olio, il sale e mescolare bene.
Setacciare la farina e il lievito, aggiungere la scorza d’arancia ed unire il tutto gradualmente al composto liquido.
Amalgamare bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Ungere uno stampo (io l’ho usato in silicone) e distribuirvi un po’ di farina. Eliminare quella in eccesso.
Trasferire il composto e cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Lasciar raffreddare il dolce prima di sformare.
Amica in cucina
Lui L'Espresso, azienda leader italiana nella produzione di macchine per il caffè, propone diverse soluzioni: la Cubo per uso familiare, ma perfetta anche per l’ufficio, la per la famiglia, la Chic declinata in diversi colori accattivanti.
Di design e caratterizzata da linee morbide l’ultima nata di casa Lui L’Espresso: la macchina per il caffè Lux.
Fino a fine dicembre approfittate della “campagna rottamazione”. Presso i 350 rivenditori presenti in tutta l’Italia si potrà portare una vecchia macchina per il caffè e acquistare Lux + 50 capsule omaggio a soli 59 Euro. Non male pensare a Lux come regalo di Natale.
Le decorazioni del set fotografico sono state realizzate con cristalli Swarovski.
