UMI SUSHI: CUCINA GIAPPONESE CHE CONQUISTA!

A Milano, la cucina giapponese di Umi Sushi

Noi milanesi non possiamo rinunciare al Sushi!

Il ristorante giapponese è ormai entrato nella lista dei locali che amiamo frequentare perché un po’ tutti ci siamo appassionati a questo tipo di cucina.

Io sono una fan dei ristoranti nipponici, ma di qualità!

Ecco quindi che ho provato per voi un ristorante giapponese che ha visto la sua inaugurazione nel giugno 2020, in piena pandemia.

Una scelta coraggiosa quella dei tre giovani proprietari che hanno iniziato in un momento così delicato, ma la loro bravura è stata premiata!

Sto parlando di Umi Sushi di Via Schiapparelli, 1 a Milano.

Il locale, situato vicino alla stazione centrale in una via molto tranquilla e raggiungibile comodamente in metropolitana, offre una sessantina di coperti in un’atmosfera molto accogliente con luci leggermente soffuse e un arredo dal design sobrio ed essenziale. Intimo, ma allo stesso tempo informale, ideale per una cena di coppia o una cena tra amici.

Vi anticipo che in primavera è previsto anche un déhor per chi desidera trascorrere la serata all’esterno.

Spicca al suo interno il banco del pesce, che arriva fresco ogni mattina e che viene selezionato con grande attenzione da uno dei proprietari.

La qualità, ve lo posso assicurare, si sente in ogni portata che ho provato!

Ed è proprio sotto i miei occhi che ho visto preparare dei piatti accattivanti dal punto di vista visivo e deliziosi da assaporare.

Il tutto condito da un servizio impeccabile e personale molto gentile.

Umi Sushi mi ha offerto la possibilità di provare una serie di piatti che mi hanno letteralmente conquistata.

Un viaggio tra sapori veri giapponesi e alcune preparazioni fusion con il giusto bilanciamento tra le due cucine.

Il menu è ricco di proposte per tutti i gusti ed è in formula All You Can Eat sia a pranzo che a cena a prezzi differenti; Umi Sushi dispone anche di un servizio Take Away, che prevede una riduzione sui prezzi del menu alla carta e permette di godersi i piatti a casa propria.

Nel menu troviamo gli antipasti, tra gli imperdibili edamame tiepidi e salati al punto giusto, i classici involtini primavera ed i ravioli al vapore. Non mancano tartare e sashimi, ma anche poke e insalate accattivanti.

Tamaki, nigiri e uramaki, così come i fritti, i teppanyaki, i sushi rolls e i ravioli conquistano anche i palati più esigenti che adorano la cucina orientale.
Io sono stata conquistata dalle tartare e dalle polpette di polpo con tonno essiccato.... solo queste sono valse la cena!

Numerose sono poi le scelte di riso e pasta per chi predilige le preparazioni cotte.

Ogni piatto viene raccontato perché da Umi Sushi non ci si limita ad assaporare, ma la serata consiste in una vera e propria esperienza culinaria.

Le foto raccontano meglio mi me tutto ciò che vi ho appena descritto.